{"id":643,"date":"2019-06-20T00:00:00","date_gmt":"2019-06-19T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.deepki.com\/2019\/06\/20\/big-retail-baisser-consommation-energie\/"},"modified":"2023-01-30T10:37:54","modified_gmt":"2023-01-30T09:37:54","slug":"big-retail-baisser-consommation-energie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deepki.com\/fr\/blog\/big-retail-baisser-consommation-energie\/","title":{"rendered":"Big retail : comment faire baisser la consommation d\u2019\u00e9nergie dans les grandes surfaces"},"content":{"rendered":"

\u00c9<\/span>clairage des surfaces de vente, climatisation, chauffage, pr\u00e9servation du froid\u2026 la facture d\u2019\u00e9nergie<\/a> est souvent sal\u00e9e pour les enseignes du big retail. La ma\u00eetrise des d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques est aujourd\u2019hui un v\u00e9ritable enjeu, tant \u00e9conomique qu\u2019environnemental. Quelles am\u00e9liorations peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es par les gestionnaires de grandes surfaces commerciales pour am\u00e9liorer leur efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique<\/a> ? \u00c9tat des lieux et bonnes pratiques \u00e0 mettre en \u0153uvre dans le secteur du big retail.<\/strong><\/p>\n

La grande surface type en France<\/strong><\/h2>\n

La surface moyenne des magasins en France s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 2 240m2*. Sur ce graphique, on peut constater qu\u2019il existe de fortes disparit\u00e9s de superficie, certaines surfaces pouvant atteindre plus de 40\u2009000m2. Les tr\u00e8s grosses surfaces correspondent g\u00e9n\u00e9ralement aux centres commerciaux propri\u00e9taires de galeries.<\/p>\n

* D\u2019apr\u00e8s un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de 3 513 grandes surfaces<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La facture moyenne d\u2019une grande surface est de 75 200\u20ac HT\/an. Peu de sites ont des d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques<\/a> sup\u00e9rieures \u00e0 100\u2009000\u20ac et 85% des grandes surfaces consomment moins de 125\u2009000\u20ac HT\/an. La consommation surfacique moyenne sur cette population est de 408kWh\/m2 : elle est inf\u00e9rieure aux petites surfaces, mais permet quand m\u00eame d\u2019envisager des gains d\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique ! Sur l\u2019\u00e9chantillon, 50% des sites observ\u00e9s ont une consommation surfacique comprise entre 200 et 700kWh\/m2.<\/p>\n

Big retail : des gains facilement r\u00e9alisables en 5 actions<\/strong><\/h2>\n

Dans le big retail, 4,7 millions d\u2019euros HT, soit 5 500 TeqCO2<\/strong>, pourraient \u00eatre \u00e9conomis\u00e9s sur une facture moyenne totale de 70 millions d\u2019euros ! Soit un gain de 7%, \u00e9quivalent aux \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de 40 europ\u00e9ens pendant 10 ans\u2009!<\/p>\n

5 grands types d\u2019actions peuvent \u00eatre envisag\u00e9es pour g\u00e9n\u00e9rer ces gains \u00e0 l\u2019\u00e9chelle d\u2019un parc :<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> \u00a0 Diminution de la puissance de cr\u00eate<\/strong> : la diminution de la puissance atteinte en journ\u00e9e sur l\u2019ensemble des GMS (grandes et moyennes surfaces) permettrait d\u2019\u00e9viter un surdimensionnement global des contrats. Il s\u2019agit de chercher la meilleure p\u00e9riode d\u2019allumage de certains \u00e9quipements pour \u00e9viter qu\u2019ils consomment tous en m\u00eame temps.
2. \u00a0 R\u00e9vision des lois horaires<\/strong> : l\u2019extinction nocturne des \u00e9quipements permet de faire des \u00e9conomies dans les grandes surfaces, m\u00eame si chaque appareil consomme peu : c\u2019est l\u2019addition de toutes les petites \u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie qui permet d\u2019obtenir une r\u00e9duction importante de la puissance consomm\u00e9e.
3. \u00a0 Extinction des \u00e9clairages le midi<\/strong> : cette extinction peut repr\u00e9senter des \u00e9conomies de 50 kW de puissance instantan\u00e9e. Sur une cha\u00eene de 500 magasins, les d\u00e9penses peuvent rapidement s\u2019av\u00e9rer cons\u00e9quentes, m\u00eame sur 2h par jour.
4. \u00a0 Optimisation tarifaire<\/strong> : comme dans l\u2019immobilier de bureaux<\/a>, le secteur du big retail dispose de contrats bas\u00e9s sur de grosses puissances, qui peuvent \u00e9voluer dans le temps avec les n\u00e9gociations. Il est alors n\u00e9cessaire de souscrire au contrat le plus adapt\u00e9 aux consommations \u00e9nerg\u00e9tiques en choisissant la formule tarifaire id\u00e9ale.
5. \u00a0 Am\u00e9lioration des installations<\/strong> : il est possible de g\u00e9n\u00e9rer des gains d\u2019\u00e9nergie en r\u00e9gulant certains param\u00e8tres tel que le d\u00e9bit d\u2019air renouvel\u00e9 d\u2019un magasin en fonction de sa fr\u00e9quentation et donc du taux de CO2 atteint dans la journ\u00e9e. Lors de la baisse d\u2019activit\u00e9 comprise entre 13h et 16h, la consommation d\u2019\u00e9nergie<\/a> n\u00e9cessaire au traitement de l\u2019air peut ainsi \u00eatre r\u00e9duite.<\/p>\n

\u00c9conomie du big retail : difficult\u00e9s d\u2019intervention et bonnes pratiques<\/strong><\/h2>\n

Comme dans les b\u00e2timents de bureaux, les gestionnaires rencontrent parfois des difficult\u00e9s pour appliquer les mesures d\u2019\u00e9conomie du fait d\u2019une multiplicit\u00e9 d\u2019intervenants (asset manager<\/a>, property manager<\/a> et facility manager<\/a>). Ces magasins peuvent en effet avoir affaire \u00e0 des fonci\u00e8res ou des entreprises externes, qui ne font pas de retail. La difficult\u00e9 consiste alors \u00e0 amener les deux parties \u00e0 consid\u00e9rer l\u2019importance des r\u00e9novations sur le b\u00e2timent et \u00e0 d\u00e9passer les conflits d\u2019int\u00e9r\u00eats.<\/p>\n

Des d\u00e9cisions pas toujours compatibles<\/strong><\/h3>\n

La configuration d\u2019un parc peut inclure des activit\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes : les d\u00e9cisions de r\u00e9gulation du chauffage peuvent \u00eatre incompatibles avec l\u2019activit\u00e9 du commerce \u00e0 optimiser. Les d\u00e9cisions internes et les activit\u00e9s marketing au sein d\u2019un magasin peuvent \u00e9galement \u00eatre en contradiction avec les propositions des bureaux d\u2019\u00e9tude.<\/p>\n

Sur les tr\u00e8s gros parcs immobiliers, il est conseill\u00e9 d\u2019utiliser les pouvoirs de la data<\/a> pour calculer les gains pouvant \u00eatre g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par diff\u00e9rents types d\u2019action. On peut ainsi mettre l\u2019accent sur des actions peu co\u00fbteuses, sur lesquelles on peut attendre un bon retour sur investissement et qui parlent \u00e0 tout le monde.<\/p>\n

Les recommandations techniques privil\u00e9gi\u00e9es dans le secteur du big retail sont de 2 ordres :<\/strong><\/p>\n

1. \u00a0\u00a0Bloquer les commandes de climatisation<\/strong> afin d\u2019\u00e9viter la modification du fonctionnement du chauffage par les salari\u00e9s, y compris les techniciens. Lorsqu\u2019une d\u00e9cision d\u2019optimisation est prise au niveau d\u2019un parc immobilier, il faut veiller \u00e0 ce que les r\u00e9glages ne soient pas modifi\u00e9s localement.
2. \u00a0 V\u00e9rifier la bonne r\u00e9gulation g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019ensemble du syst\u00e8me CVC<\/strong> : il convient de s\u2019assurer qu\u2019il n\u2019y a pas de consommation d\u2019\u00e9nergie pour la production de chaud et de froid en m\u00eame temps, que la temp\u00e9rature de consigne du dimanche et de la nuit n\u2019est pas \u00e9gale \u00e0 la consigne de jour, mais aussi qu\u2019on peut \u00e9teindre le chauffage avant le d\u00e9part des employ\u00e9s. Les \u00e9conomies r\u00e9alis\u00e9es sur la r\u00e9gulation g\u00e9n\u00e9rale, souvent centralis\u00e9e, peuvent \u00eatre cons\u00e9quentes, m\u00eame sur de courtes p\u00e9riodes.<\/p>\n

La consommation \u00e9nerg\u00e9tique du secteur alimentaire pass\u00e9e au crible :\u00a0<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Les grandes surfaces affichent encore aujourd\u2019hui une consommation surfacique moyenne tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e pouvant repr\u00e9senter des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques \u00e9normes, de l\u2019ordre de 5 millions d\u2019euros par an ! Les \u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie sur ce poste peuvent peser lourdement sur la gestion du parc immobilier. Dans le big retail, pour g\u00e9n\u00e9rer des gains d\u2019\u00e9nergie sans avoir \u00e0 investir lourdement, il faut concentrer ses efforts sur la r\u00e9gulation de b\u00e2timents m\u00e9talliques souvent mal isol\u00e9s qui sont de vraies passoires \u00e9nerg\u00e9tiques.<\/strong><\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c9clairage des surfaces de vente, climatisation, chauffage, pr\u00e9servation du froid\u2026 la facture d\u2019\u00e9nergie est souvent sal\u00e9e pour les enseignes du big retail. La ma\u00eetrise des d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques est aujourd\u2019hui un v\u00e9ritable enjeu, tant \u00e9conomique qu\u2019environnemental. 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